|
Sinarit baba, derin denizlerin değerli ve sert mizaçlı balığı, erişilmez lezzetli..
Denizlerin kralı sinarit, Akdeniz sofralarında sizlerle buluşuyor; neşenizi paylaşmak ve sağlığınıza sağlık katmak için. İri boyları tuzda, bütün ızgara veya pilaki olarak sunulduğunda kalabalık sofraları şenlendiriyor.
Yunanistan’ın, ünlü Atina ve Selanik Balık Hallerinde markalı Akuvatur Sinaritleri Akdeniz’in birçok ülkesinden gelmiş doğal sinaritlerle senelerce boy ölçüşmüş ve hak ettiği ününe kavuşmuştur. Ege ve Akdeniz’in “Balık Restoranı” kültürünü sunan mekanlarının vazgeçilmez ve en prestijli balığı olmuştur.
Orijin: İzmir, Karaburun’da Sakız Boğazı denilen derinliği 80 metrelere ulaşan, bol akıntılı açık denizde yetiştirilmektedir.
Satış boyları: Üç seneyi bulan yetiştirme süreleri sonunda kiloluk büyüklüğe ulaşan Sinarit’in talep gören pazarlama ağırlığı iri boylarıdır. Zincir Marketlerin ihtiyacı göz önüne alınarak, 400/600 gramlık porsiyonluk boylar da pazara tanıtılmaya başlanmıştır.
Yetiştirme koşulları: Çevre yasasının belirlediği kıstaslar doğrultusunda kıyıdan uzak, bol akıntılı ve derin sularda, düşük yoğunluklarda yetiştirilmektedir. Akuvatur’un kendi ürettiği doğal yemlerle tertemiz sularda beslenen balıklar erişilmez lezzetlerine bu şekilde ulaşmaktadır.
Hasat koşulları ve İzlenebilirlik: Buzlu sulara şoklanarak hasat edilen balıkların +2 derecede muhafaza edildiğinde raf ömürleri 2 haftadır. Akuvatur’un AB tescilli paketleme tesisinde hazırlanan balıkların izlenebilirlik numaraları sayesinde, tüm yetiştirme ve paketleme kayıtlarına ulaşılabilmektedir.
Et kalitesi: Fileto yağlılığı tam kıvamında olduğundan tüm pişirme tekniklerine uygundur. Bütün olarak tuzda veya ızgarası mükemmel sonuç vermektedir. Lütfen az pişirin yani suyunda..
|
